Заварные булочки с кремом


Заварные булочки с кремом рецептДля любителей кофе, мы уже описывали процесс приготовления заварных булочек с сыром. Для тех же, кто кофе предпочитает чай, мы предлагаем ознакомиться с рецептом заварных булочек с кремом. Рецепт их приготовления так же достаточно прост и быстр.

Продукты для заварных булочек с кремом.

  • Дрожжи: 5 грамм.
  • Сахар: 125 грамм.
  • Мука: 350 грамм.
  • Яйца: 2 шт.
  • Сливочное масло: 50 грамм.
  • Молоко: 375 мл.
  • Соль: щепотка.
  • Ванильный сахар: 1 пакетик.

Рецепт приготовления заварных булочек с кремом.

  1. Смешиваем дрожжи с теплым молоком, оставляем смесь на 10 минут, чтобы дрожжи подошли.
  2. Затем добавляем мягкое масло, белки, муку и соль, все размешиваем и оставляем тесто на один час в теплом месте, чтобы оно поднялось.
  3. За то время пока тесто подходит, мы готовим крем, французы называют его крем-патисьер, но по идее, это наш простой заварной крем.
  4. Взбиваем два желтка с сахаром, добавляем 20 грамм муки и заливаем горячим молоком, тщательно помешивая.
  5. Переливаем в кастрюлю, ставим на огонь и варим эту массу до приобретения густоты.
  6. Тесто раскатываем, но не очень тонко, смазываем его охлажденным кремом, сворачиваем в рулет, разрезаем на кусочки по 1-2 сантиметра.
  7. Оставляем на полчаса, чтобы заварные булочки с кремом подошли и выпекаем в духовке при 180°С в течение получаса.

Множество вкусных и простых рецептов булочек, Вы найдёте на страницах нашего сайта.

Опубликовано 22.10.2011 в 15:31 в разделе: Булочки с начинкой.

Ваш отзыв к статье "Заварные булочки с кремом"