Заварные булочки с кремом
Для любителей кофе, мы уже описывали процесс приготовления заварных булочек с сыром. Для тех же, кто кофе предпочитает чай, мы предлагаем ознакомиться с рецептом заварных булочек с кремом. Рецепт их приготовления так же достаточно прост и быстр.
Продукты для заварных булочек с кремом.
- Дрожжи: 5 грамм.
- Сахар: 125 грамм.
- Мука: 350 грамм.
- Яйца: 2 шт.
- Сливочное масло: 50 грамм.
- Молоко: 375 мл.
- Соль: щепотка.
- Ванильный сахар: 1 пакетик.
Рецепт приготовления заварных булочек с кремом.
- Смешиваем дрожжи с теплым молоком, оставляем смесь на 10 минут, чтобы дрожжи подошли.
- Затем добавляем мягкое масло, белки, муку и соль, все размешиваем и оставляем тесто на один час в теплом месте, чтобы оно поднялось.
- За то время пока тесто подходит, мы готовим крем, французы называют его крем-патисьер, но по идее, это наш простой заварной крем.
- Взбиваем два желтка с сахаром, добавляем 20 грамм муки и заливаем горячим молоком, тщательно помешивая.
- Переливаем в кастрюлю, ставим на огонь и варим эту массу до приобретения густоты.
- Тесто раскатываем, но не очень тонко, смазываем его охлажденным кремом, сворачиваем в рулет, разрезаем на кусочки по 1-2 сантиметра.
- Оставляем на полчаса, чтобы заварные булочки с кремом подошли и выпекаем в духовке при 180°С в течение получаса.
Множество вкусных и простых рецептов булочек, Вы найдёте на страницах нашего сайта.
